我的拿手菜作文

在平日的进修、职业和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是通过文字来表达壹个主题意义的记叙方式。还是对作文一筹莫展吗？下面是我为大家整理的我的拿手菜作文，希望能够帮助到大家。

我的拿手菜作文1

春节到了，家里来了很多客人，母亲准备了丰富菜肴招待客人，我可是母亲的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。

我拿出两个土豆，洗净后去皮，接着切成薄片，何故要切的薄薄的呢，由于薄片容易熟，软软的，特别爽口。

打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我抓紧往后躲。这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足勇壮，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了，我将土豆放入锅中，我催促母亲快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。

你也许觉得奇怪，我炒菜如何不放盐啊。那是由于我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和天然。一般情况下天然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许天然会让菜味更加鲜美，这可是我独创的美味噢。

就这样炖上几分钟，就可以将火调小，叨起一块土豆尝一尝，由于肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。

炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。

“上菜喽！”我的拿手菜一上桌，就赢得全家人的一致称赞。

我的拿手菜作文2

鱼汤,美味又有营养，还是我的拿手菜。几乎次次都受到家人的赞美。

瞧，我又要烧鱼汤了。要准备的食材很简单，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、笋片、葱，最最重要的是要选一条鲫鱼。先把鱼处理好，把生姜切成片，大蒜子剥好，接下来就是正式的烹调了。烹调经过大致分两步:煎鱼和烧汤。煎鱼就是简单的待锅热时，撒盐（防止鱼在黏锅上），放油，入姜片，把鱼放下去，一面煎至金黄即可翻面。鱼头特别腥，要多煎一下，煎好后把鱼捞出，把锅洗净。特此强调，鱼煎好后不可马上放水烧汤。需清理锅里的油，否则鱼汤特别油腻。煎好鱼，迎面而来的是第二步：烧汤。先往锅中放水，待水沸时，放入鱼，姜片，蒜瓣。豆腐在烧水时已切小方块形状，此时也放下去，笋片也加下去。切记，必须等水沸才能放入食材。否则烧出的鱼汤只是稀汤寡水。这时不要盖锅盖，中火烧特别钟左右，汤色一点一点变给奶白。此时放入盐，盖上锅盖，火力关至小火锅中，待豆腐块看似入口即化方可关火，将倒入碗中，再撒上葱花，鱼汤就完成了。

烧好的鱼汤，色相味俱全，看着就好吃，自己先尝了一口，鱼腥味全无，可以说，这鱼汤把全部食材特有的味道都集中起来了，鱼汤端上桌，家大众喝了都赞口不绝。

我的拿手菜就是这么简单，好吃营养。

我的拿手菜作文3

我自从在课文里学了《炒菜》这篇文章，回到家里总想跃跃欲试。

那天，我的作业完成的早，终于给了自己这个大显伸手的机会。我要做盘自己爱吃的醋溜土豆。

我先把壹个混身是泥的大土豆放在水池里清洗干净，接着相对熟练地拿着果皮刀给土豆削皮，土豆很不听话，在我手里滑腻腻的总想逃跑，可是它太小看我了，三下五除二，我就把它按在了菜板上，再拿起锋利的菜刀，小心翼翼地把它切成一块块拇指大致的豆丁，切菜时生怕刀子切在自己的手上，屏着呼吸，大气也不敢出呢。

下面就要开始炒菜了。先打开天然气阀，再点燃炉灶，把炒锅放在灶上，等炒锅预热之后，倒入花生油盖住锅底，不一会儿，油滋滋地响，我又是一紧张，心想：我才第一次炒菜，锅不会要爆炸吧？抓紧放入葱花，那滋滋叫着的油，争先恐后地跳起来，是不是太烫了，都想逃出这口锅？葱花渐渐地黄了，整个厨房都浸在浓浓地香气里。我把土豆放进锅里，一手用力地抓紧锅柄，一手用木铲把它们来回翻炒，等它们都受热了，我又加入酱油、料酒和醋继续翻炒，酸酸地香味出来了，我加了一小勺盐，把这份土豆盛出来，大功告成了！

吃着自己做的醋溜土豆真是津津有味啊，心里又有一种欢喜，这就是大人常说的：自己动手，丰衣足食吧。

我的拿手菜作文4

“阿聪！今天由你来煮菜，每天都是大家老人家，今天换你上阵！”外婆说。“没难题！我就做我的拿手菜！炒土豆丝！”我迫不及待地说。

我呢其实并不会煮菜，可是凭着我多年一直看着外婆煮菜，我也会一道我自己的拿手菜。

“煮菜啦！”我兴奋地喊，“终于可以大显身手了！”别小看我这道菜，说的那么简单，其实做起来却很难的。是要把土豆洗的干干净净，接着小心地用刀削皮，再用擦子擦成丝，将锅中倒油，油“哗啦啦”地欢蹦乱跳。“啊！好痛，该死的油……”我叫道。“没关系，慢慢来不用急，小心点。”外婆在旁边关心我不要被烫到。等油热了，将青辣椒倒入，等待一两分钟，青辣椒炒的差不多时，将土豆丝倒入，再将锅中加入适量水，等到快熟时，给锅中加入几勺盐，和几根花椒，味精等，翻炒，接着盖上锅盖，等到土豆丝差不多时，最后将土豆丝炒到盘子中，美味的土豆丝就出炉了！

“外婆！快来尝尝我的手艺。”我冲着外婆讲，“无论兄弟们来评价评价。”“好啊！我倒要看看怎么样吃。”外婆笑着说。开吃了，我见外婆吃得津津有味，便了解我做得很好吃。

外婆煮菜那么难，不过还好外婆提示我，我也不会做得那么好，这就是我的拿手菜—炒土豆丝！

我的拿手菜作文5

说起我的拿手菜，那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。

首先准备食材：两个又大又红的西红柿，四个个儿大的鸡蛋。由于西红柿的皮不好吃，因此我先把西红柿轻轻划开了个十字口，再放入大碗里，用刚烧开的水往上面浇，泡了一会儿，只见西红柿的皮，就像一朵花一样裂开了，很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的`。我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲，两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中，接着开始用筷子搅拌，一定要快准狠，直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。

食材处理现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油，不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去，炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋，金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。继续放油炒西红柿，翻炒几下，并使劲压出汁水，这样才有味。炒了几分钟，最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里，一起翻炒，加点盐，撒上少量的葱花，这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了，闻一闻好香呀！

吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏，第壹个被吃完。母亲还对我竖起了大拇指说：“我儿子真棒，以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的，别提有多开心了！这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！

我的拿手菜作文6

星期一下午周会课，大家班举行了“品品我的拿手菜”活动主题。

为了使自己的拿手菜更加出彩，许多同学还利用中午时刻一遍又一遍的练习。我也不例外，中午一吃完饭，就抓紧炒了一盘鱼香肉丝，下午带到校园里。同学们都特别激动，议论纷纷，有些同学管不住自己的馋嘴，还没有展示就吃了起来。

“叮铃铃……”清脆的铃声响得格外响亮，每个小组邀请的一位家长也坐上了评委席，一切准备就绪后，展示就开始了。呼延龙玉的“水果沙拉”、周六的“清炖鲤鱼”、张三的“红烧肉”、宋泽杰的“青龙过江”……或香味扑鼻或清香淡雅让人目不暇接。特别是李林河的“掌上明珠”更是让人眼前一亮。十个水煎包呈发散形分布，中间多少西兰花簇拥着壹个草莓，红绿黄相间，像一朵盛开的鲜花，诱人极了。

望着一盘盘美味无比的佳肴，怎不让人垂涎三尺。开始品尝了，同学们都迫不及待地抢成一团，来上一口，含在嘴里细细咀嚼，那滋味就别提了！清凉爽口的笋片、外焦里嫩的水煎包、鲜香无比的羊肉串、口感极佳的水果沙拉……那滋味一直流到心里头。

同学们一边品尝着一边点评着，嘴上都沾满了油。大家你看看我，我看看你，笑声一片。

下课铃声响了，同学们还砸吧砸吧嘴，余犹未尽。

我的拿手菜作文7

我的拿手菜？也许我现在还没有拿手菜，然而我最近一直在进修、进修、再进修。这不，我就跟奶奶进修了一道菜——小鸡炖蘑菇。配料：水、蘑菇、鸡（肯定得有，不然如何叫小鸡炖蘑菇）、八角、大酱、盐、油、葱、姜。

开始做了，由于从前被烟香烫过两次，为了防止这样的“杯具”再次发生，我只能远离热源，今天要做菜，我只能豁出去了。用水把锅洗一下，接着把蘑菇和鸡放到热水里焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油时，我战战兢兢的，生怕烫到手，大火加温，油冒泡时，再加入调味品，接着加水和鸡，最后放入蘑菇，盖上锅盖，等候10分钟，一道香气四溢额东北家常菜——小鸡炖蘑菇就新鲜出炉了。

饭刚一出锅，我就流下了口水，直接拿起一块放进嘴里。嗯，自己做的就是美味。我几乎把整碗小鸡炖蘑菇都吃了。

我拓展资料出了壹个道理：自己做的菜才是最好吃的。以后，我一定多学一些手艺，让父母从炒菜的岗位上“下岗”！

我的拿手菜作文8

周五这天，张老师跟大家说：“要大家大家动手做一道美食，并把它的行为和经过写下来。”于是我就想到了我很喜爱的一道菜“青瓜炒火腿”

周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，接着把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不最佳，大大致小，但心里还是美滋滋的。

接着把蒜的皮剥开，露出壹个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，接着又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，接着把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。

今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我了解每件事务的完成都是不要易的，期待下次我能做出更美味的食物！

我的拿手菜作文9

我的爸爸是一名厨师，他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，就让我给你露一手吧！

大家要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。

准备好了以后，大家将皮蛋和豆腐都切成大致差不多的块儿状。接着拿出壹个盘子，将切好的大林豆腐放入最底下。紧再将皮蛋摆放在大林豆腐的上面。放的时候要注意，大林豆腐的形状不能变！

主要的食材都摆放完整后，再拿出壹个碗，有序地将剩下的几样食材放入碗里：醋要多放一点，再放入少量的蚝油，盐、香油和酱油。最后将切好的葱花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子搅拌均匀。这样的话，大家的“调料包”就制作完成了。接着拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都泼上去哦，否则会影响口感。）

你以为这就完了吗？不，别忘了还有沙拉酱呢，沙拉酱是爸爸的独家秘方做的，摆盘用的，在盘子边上用沙拉酱涂几道秀丽的花纹，这样的话就会看起来更加诱人了！

哈哈，皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一起动手制作皮蛋豆腐吧！

我的拿手菜作文10

学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。

下午，每个同学都带着自己的“作品”来到教室，杨老师说：“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜，接着是第二大组，就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待，终于轮到大家第三大组了，我迫不及待地离开座位，开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘特别好看，边缘是由黄瓜围成的，翠绿翠绿的，中间插着一根竹签，上面挂着一串我最爱吃的芒果片；方若莹带来的菜很有特色，她用黄瓜片围成一条鱼的形状，用小番茄做眼睛，鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等；还有李稼言“作品”特别诱人，是整个颜色是清一色的黄色，是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。

我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果全球”。材料有：西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线，再切开，接着把橙子切好后摆成花，接着把甘蔗切成小块，摆在前面，再把小番茄摆在四周，最后插上一把红色的小伞，水果拼盘就完成了。

到了品尝的时刻，我吃了自己的一块西瓜和橙子，就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果，又去吃了陈乐怡的苹果，还品尝了徐樱骞的火龙果……

这次的“我的拿手菜”比赛真有趣！

我的拿手菜作文11

我的拿手菜是青菜炒蛋。做饭时，不觉有点心惊肉跳。由于这是我学会后第二次做菜呀！先砸开鸡蛋，砰一声，蛋壳裂开了。蛋清、蛋黄像一道凉爽的瀑布，流泻到碗里。今天要炒香椿，我隔两厘米切一刀，接着将花生油倒在锅里。刚一倒，我立刻松手，但这速度还是不及油溅起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。

我把菜和鸡蛋倒进锅里，只听哗的一声，油又溅了起来，可我没那么笨，一转头，油溅了个空。我用铲子一下一下翻着，香椿和鸡蛋混到一起，成了许多块块。我有放进盐和油，我很不明白那么一点盐炒出的菜是那么咸，热气一下一下冒在我脸上，和舒服，但让我出了一身大汗。

炒了能有五六分钟，我把火关了。菜炒熟了，决定因素是要把它盛出来。可是我学时只是炒好，而不需要盛。我只把大块炒菜盛进盘，而剩下的不知所措。奶奶过来帮忙，我也学会了——先把它们扒成一大团，再铲起来。

上菜了，我自己尝了几口，并不如何好吃，我想，家人会如何评价呢？有点淡了，奇怪了，我炒时刻放了三勺盐。奶奶笑着说，她怕我炒咸，特意在里面加了三勺水。开饭了，全家人都说好吃。我了解，不论好吃不好吃，那都是他们对我的爱。

我的拿手菜作文12

今天是五·一劳动节，我想到平时都是爸爸母亲为我做饭，好让爸爸母亲休息一下吧，我决定给爸爸母亲做一次饭，我把我的想法告知母亲，母亲爽快的答应了。

由于我平时常常留意母亲是如何做饭的，日积月累，我觉得我可以做出一道无可挑剔的菜，我暗暗的高兴。

我做好饭，就准备做一条清蒸福寿鱼，我先把鱼肚子切开，取出鱼肠和鱼鳃，由于不是经常做，一不小心就被扎了手，想差点做饭还真不要易。接着我又准备好需要的调料和所须的菜，切好姜和葱，先热了热锅，再加一些水，把鱼放在盘子上，盖上锅盖，开大火，蒸了大概特别钟，再打开锅盖，我想到母亲原来没有加蚝油和鸡精粉，今天我想加入少量鸡精粉，和一些蚝油，由于这样相对鲜甜，再加入葱花、姜，接着再蒸几分钟，一条香喷喷的福寿鱼，就蒸好了。

我把这一道好菜端到饭桌上，爸爸母亲闻到香味不时的说：“啊！保证好吃。”当时我特别高兴，由于我第一次做饭竟然成功了。这次饭我吃的特别香，由于这是我煮的菜。这是我一手绝活了。

我的拿手菜作文13

我准备做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。

说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起菜刀一切，又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流，看得我馋的都有点想吃一口了，切好的一片一片的西红柿，像壹个个小月牙。

接下来我拿来三个鸡蛋，在碗边缘轻轻一磕，两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里，在碗里加点盐，拿筷子上下不停搅拌，直到蛋清和蛋黄和在一起。接下来开始炒菜了，我先给锅里加点油，只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声，吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里，母亲在一旁看到我有点害怕了，连忙对我说：“只要你小心点就行了，不用害怕，烧菜就是这样的。”听了母亲的话，我壮着胆把鸡蛋倒入锅里，顿时鸡蛋就鼓起来了，像一张又大又圆的大饼，炒熟的鸡蛋金黄金黄的，漂亮极了！

接下来往锅里再倒点油，放点葱花和生姜末用油炸一小会，再把准备好的番茄放到了锅里，大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来，再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒，接着加点糖和盐，就这样一盘番茄炒蛋完成了。把菜装进盘子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

我把炒好的菜放到餐桌上，再装上一碗白米饭，请母亲来品尝我的手艺，母亲吃了一口脸上就露出了笑容说：“我儿子真棒，菜真好吃，以后可以当大厨了啊！”我听了心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。

我的拿手菜作文14

我的拿手菜可多了，有火腿肠炒鸡蛋，凉拌西兰花……我最喜爱吃的是鱼香肉丝，想起那个味，我就口水直流，我就给大家讲讲它的行为。

我先把木耳放在壹个小盆里用水泡上，接着去楼下买了十多元钱的里脊肉，把肉切成薄片状，再切成丝，我开始切了几片后，母亲就开始帮我了，接着把切好的肉丝放在壹个小盆里，放上盐、五香粉、蛋清和水淀粉搅匀。

下面该准备鱼香汁了，我就把葱和姜切成沫放在壹个碗里，接着放上酱油、糖、醋、和料酒，搅拌成汁后就可以了。开始准备配菜了，我先洗了壹个红萝卜，把红萝卜的皮削削，接着把它和泡过的木耳都切成丝，唉，这可不是个简单的活呀，我费了好长时刻才完成的。

终于可以开始炒菜了，等锅里的油热到五六成时，就放入腌好的肉丝，不断的翻炒，直到把肉丝炒散成白色的条条，接下来就把木耳丝、红萝卜丝和调好的鱼香汁也倒进锅里，一直翻炒，直到里的水分差不多干时，这时鱼香肉丝的香味就出来了，我闻了闻，啊真香，这样就算是炒好的。

看着热气腾腾的鱼香肉丝，没等开饭我就迫不及待的尝了起来，啊，真好吃，就是这个味，比饭店里的还要好吃呢，我边吃边想，还是自己的劳动果实好，以后我要多学几样菜，这样我就可以想吃啥子就自己做了。

我的拿手菜作文15

中国的菜式花样繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在这个独特的寒假里，我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。

如何才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢？食材是最重要的，我认为西红柿要个大、皮鲜红，有光泽，底下还要带着绿色的果蒂，闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋，味道更鲜美，色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单，做出的味道却是美好绝伦的。

食材准备完毕，下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花，接着把它们放在大碗中，再往里面倒入开水，这时把西柿放到一边，开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开，让蛋液流入碗中，用筷子搅拌，在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉，切成合适的大致。小葱也切好备用。

首先打开液化气的开关，给锅里倒少许油，将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声，鸡蛋迅速膨胀，用锅铲搅碎，趁它还嫩滑的时候盛入碗里。再放一点油，把葱倒锅里炒出香味。把西红柿也倒入锅里，翻炒几下，待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋，香味愈发好闻。我往里面了放了些许盐，盛入装盘，便大功告成了。

一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌，家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜！

家乡的菜写作文

东坡肉的历史悠远流长，做了东坡肉才让我认识到了历史的悠久和价格。从而让我更爱我的家乡，更爱我家乡的名菜——“东坡肉”。

完毕！！！收稿。

2.家乡菜的作文

不管是离别家乡多时的游子，还是身处家乡的大众，只要一谈起家乡菜，一定是赞不绝口。

记得有一次，大家到外地一家饭馆吃饭，服务员热诚地给大家主推了几道当地的特色菜。她滔滔不绝地为大家说明着，眉飞色舞，神采奕奕，似乎有说不完的话。后来，菜上来了，普普通通，简简单单的一盘菜却有一种和众不同的味道，吃了之后，有一种物品缓缓沉入心底，暖暖的……

而今，每壹个地方都有特色菜，它们当中有的扬名天下，甚至是驰名全球，然而有的，只一个小地方的毫不起眼的一样菜。在我的心中，他们都是一样的，都有一种特殊的味道，令人吃了难以忘怀。这些菜，都有一段属于它们的历史故事，无可挑剔，就像大家人所拥有的基因一样。它们大都是从远古时期在大众的保护下得以流传下来的，跨越时光的隧道，历经百年，甚至是千年的沧桑……

刹那间，我明白了，我明白了何故菜吃下去之后心里会暖暖的，由于这菜里有爱呀！大众用爱保护它，让它流传千古；厨师用爱和热诚掌勺，再一次烹饪出它们。全部的人都把对家乡的热爱注入了菜中，让它变得馨香可口。

我想，每一道家乡菜都是饱含着无尽的爱的。或许千年之后，它们依旧会因大众的爱一代，一代地传承下去，直到永远，永远……

3.写一篇家乡菜作文

每年我过生日的时候，爸爸和母亲一定会带我去肯的鸡大吃一顿。由于对我来说，汉堡包、薯条、炸鸡是最好吃的物品了。

为了给爷爷祝寿，大家全家要到一家名叫“乡老坎”的饭馆里吃饭。我了解后，一点儿也不高兴，嘴蹶得老高。母亲见我对我说：“爷爷不爱吃肯德基。”为了让爷爷高兴，我就没说啥子，老老实实地坐在了餐桌上。

“上菜喽！”随着服务员一声大喊，一大盘“绿果子掉进油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀！到底是啥菜呢？我仔仔细细地看了看才了解，原来是“炒青笋”。这些“绿果子”在“油池里”多快活呀！你瞧：它们有的在“油池”边“晒太阳”，有的在“油池”里“游泳”，还有的潜入油底“探险”去喽！我吃了壹个绿绿的“果子”，呀！味道别具一格，叫人越吃越爱吃。

第二道菜是“全家福”。这道菜特别有趣，菜是用壹个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个“福”字，揭掉红纸才能吃到菜。整个菜不仅外观诱人、味道鲜美，而且内容也挺丰盛，有土豆、白菜、萝卜、粉丝等很多菜混在一起。我想，这就是”蔬菜国”的“一大家子人”吧

后来，还上了“白菜排骨”、“葱拌豆花”等菜，没一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我以前如何就没注意到呢？

晚饭后，母亲对我说：“以后，你不要老吃洋快餐了，大家中国菜也特别有名，中国的小吃已经遍布全球。”我想我要给小兄弟门多做点儿宣传：“在肯德基进入中国市场的大家中国孩子应该了解，大家的家乡菜一点儿不必洋快餐差！”

我的家乡柳州，秀丽富饶、城市繁盛，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。

螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的特殊风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特征，一般是用壹个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味特殊的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.

4.家乡菜作文

家乡菜每壹个地方都有自己特殊的风土人情，地方特色。

我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州。惠州市广东省历史文化名城，不仅人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，、丰盛多彩。

尤其值得一提的是客家菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛。

酸——“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。

就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜。甜——“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品。

梅菜是惠州的特产。梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健影响。

就像大家客家人纯朴的天然民风。苦——“吃得苦中苦，方为人上人。”

大家这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，然而客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健壮。正所谓“苦尽甘来”。

辣——“尖椒回锅肉”一个广受欢迎的辣菜。由于它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的功效。

辣喻意味客家人的热诚好客，这也是我最关注着的家乡菜其中一个。我的家乡菜就像人生一样，酸甜苦辣在富有含义。

它从壹个侧面反映出大家客家人勤奋勇气、俭朴厚道、正直美德、团结友爱、热诚好客、吃苦耐劳的灵魂，同时也把大家中华民族的饮食文化发扬光大。欢迎五湖四海的兄弟到我家乡做客，品尝我的家乡菜。

5.家乡菜的作文

最佳答案

说实话吧，我自己买菜的次数很多，可和同学们一起买菜那就很少了。

今天我和同学们兴高彩烈地来到菜市买菜。

菜市场的车真多，哎呀！这辆摩托车开地真快差一点就撞着我了。快看，有红红的番茄，绿绿的菜叶，又肥又胖的土豆，洁白的豆腐，黄澄澄的南瓜，绿里带白的冬瓜，深绿的黄瓜。看得我眼花缭。哎？我该买哪样了，买番茄，不土豆，等等让我再想想。我走呀走，终于看到了又肥又胖的土豆，我选了选，就买这多少吧。我问：“老板，这多少土豆买几角？”他回答说：“5角钱”我说：“好吧！就来多少吧！”买了土豆，接下来我该卖什麽。咦？那在叫什麽？原来是叫买番茄的，我过去看一下那里有番茄，又红又大。就问：“无论兄弟们这番茄买几角？”他回答我说：“就卖你6角吧。”我见他的番茄太红。我就买了半斤。忽然一位阿姨问：“你们是要去野炊吗？”我说不是。她问：“那你们去干吗？”我说去老师家去学做菜！我告别了她，慢慢地走了。我又看到了深绿的黄瓜，一条一条的，我见了就想买，可是陈思颖悄悄地告知我说“你看那条黄瓜上还有虫子呢。”我和陈思颖悄悄走了。哦！不知不觉陈思颖提着的豆腐被压碎了。我说“今天大家只能吃豆腐汤了。”大家都高兴的笑着。走着走着，我瞧见了新鲜的豌豆尖，我就买了一把。看了又看，走了又走，终于看到了壹个花菜；我本来想买。可是又被陈思颖抢了，哎！壹个花菜好不要易到了，可又被陈思颖抢了好可惜，好可惜。

该走了，我想今天做的饭一定可口。大家提着沉甸甸的菜，心里甜滋滋的回家。

6.【关于家乡菜的作文

家乡的变化我的家乡是山清水秀而又贫穷落后的.我的家在离市区几百里远的山沟里.上高中之前，我从来没有走出过大山的怀抱.老实说我对家乡的进步或是变化给来不是很关心.上高中以前没有这种觉悟，上了高中之后没时刻关心.连两年多前到远在千里之外的他乡上大学，又懒得去关心了.由于家乡经济的进步速度跟珠三角的城市比起来实在太令人失望，提起来就伤心.不过要说家乡的变化，我想或许可以这样做个简单的、表面的概括吧：钱多了，人“懒”了；楼高了，水脏了.改革的春风直到八十年代后期才似有若无地吹到大家这个偏僻的山村.在此之前村里人不管男女老少都努力地在土里刨食.只是大家深爱的这片土地给大家的回报却并满意请采纳。

7.家乡菜的作文

江西菜点包括南昌、九江、景德镇及井冈山等地区的特色风味，总地来说，江西菜善烹山珍野味和水产，菜品色重油浓，喜好辣椒，口感肥厚。南昌、九江等地的菜肴讲究配色、造型以及多样化的烹调方式，口味也较丰盛。而边远山区的烹调则讲究火功，菜肴朴实量足，注重原味，尤其是各地的土产制馔，口味淳厚，充满乡情。江西的风味小吃和面点的品种也较多，制法各异，颇有特色。江西著名的风味菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。

脆皮石鱼卷

庐山盛产石鱼，庐山历代名厨用石鱼制成各式各样的菜肴，脆皮石鱼卷就是其中其中一个，历史悠久，久负盛名。这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。而且它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。

主推特色店：

风味烤卤

漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品。大凡旅游观光客们来南昌都以品尝烤卤作为一大乐事。

主推特色店：

赣味乳狗肉

赣味乳狗肉特征是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方式：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，接着切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好的卤汁点缀好即可。

主推特色店：

家乡锅巴

家乡锅巴风味特殊。制作方式是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。接着将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装碗，撒上葱段，淋上麻油待用。炒锅上火放入油，油温至七成热时，推入锅巴，炸至脆硬，捞出装入深盘内。上席时，将碗中菜肴倒在锅巴上即成。

主推特色店：

匡庐石鸡腿

匡庐石鸡腿造型别致，喷香嫩滑。制作方式：先将炒锅上火放入油将泡司炸好，倒入沥油。取鱼盘一只，锅留少许油，将白糖放入熬至带粘性的糖液，用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。姜切片，葱切段。再将炒锅上火放入油，烧热至四成油温里，将用蛋清、湿淀粉浆好的石鸡腿下锅滑油。锅内留油少许将葱姜下锅煸出香味，捞起葱姜，放入蒜及高汤，将蒜烧熟后，投入滑好油的石鸡腿，放料酒、精盐、味精稍炒，勾稀芡，淋明油，撒上胡椒粉，颠翻均匀，出锅装在盘子的另一端即成。

8.家乡的风景家乡的特色菜任选一遍写作文至少写（400字）

家乡是花园，有着鲜花的芬芳；家乡是森林，有着绿树的清凉；家乡是田野，有着收获的希望；家乡是雪景，有着冰晶的闪亮。

回忆过去，家家户户都为了不愁吃，小院里满是瓜果蔬菜。一年四季，只要能种点啥子，小院里就会满满的，瞧去，各种颜色掺杂交错，杂乱无章。

好拥挤、好杂乱的小院。各家都不如何种蔬菜了，而是种花。

一年四季，鲜花不断。春季，月季、玫瑰等竞相放开。

夏季花儿更加繁荣，五颜六色。秋季，本该百花凋零，菊花却傲骨怒放。

冬季，瑞雪纷飞，梅花却在枝头绽放。一年四季，芬芳不断。

香啊，花园般秀丽的家乡。再想以前，村里村外都光秃秃的，几乎没有树。

到了夏季，在外边聊天的大人都顺着墙边坐，小孩们大都躲在屋里扇扇子。屋里像蒸笼，屋外像热锅。

房前屋后，街道两旁，村里村外，都种上了绿化树，虽说不像森林那样茂密，但也绿树成荫。夏季，大大众在树下乘凉，小孩们在树下嬉戏。

茂密的树叶，送来了阵阵清凉。爽啊，森林般清凉的家乡。

回首以往，田野里种满了庄稼，密密麻麻的，有玉米、水稻、花生等。那时大众的种植技术还不是很高，虽然辛勤努力了，但收获的却不特别理想。

那用一滴滴汗水浇灌出的庄稼，好像有意跟大众作对似的。现在呢，随着科学技术的普及，遍地都是绿色无公害作物，实现了机械化生产，省时又省力，农民的腰包越来越鼓，业余生活也丰盛了。

春季，水稻如碧绿的海洋，泛起阵阵波浪；秋季水稻垂下了头，大地一片金黄，真可谓是“春种满野皆碧绿，秋收遍地是黄金”。乐啊，田野般满是收获的家乡。

家乡在不断的变化。在我心中，家乡如妙龄少女，越变越好看，我从心眼里热爱我的家乡。

回忆过去，家家户户都为了不愁吃，小院里满是瓜果蔬菜。一年四季，只要能种点啥子，小院里就会满满的，瞧去，各种颜色掺杂交错，杂乱无章。

好拥挤、好杂乱的小院。各家都不如何种蔬菜了，而是种花。

一年四季，鲜花不断。春季，月季、玫瑰等竞相放开。

夏季花儿更加繁荣，五颜六色。秋季，本该百花凋零，菊花却傲骨怒放。

冬季，瑞雪纷飞，梅花却在枝头绽放。一年四季，芬芳不断。

香啊，花园般秀丽的家乡。

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